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两天两个价!年关临近,丽水猪肉又降价了
2019-12-15 13:40:18 来源:  记者 浙江新闻客户端记者 暴妮妮 通讯员 李建波 项雅银

年关临近,丽水猪肉价格降了不少,今年你家还晒咸肉腊肉吗?

12月12日和14日,记者分别走访了丽水市区府前菜场和九里综合菜市场,了解猪肉市场行情。

“仔排28元,精瘦肉26元,这个五花肉和夹心肉都是25元。”12日,在府前菜场一家销售外地猪肉(冰冻)的肉摊前,摊主向记者介绍,就精瘦肉来说,跟之前最高时的每斤32元相比,降了6元!

随后记者又询问另外几家销售外地猪肉(冰冻)的老板,单价基本一致。本地猪肉的价格方面,要比外地猪肉(冰冻)价格高一些,仔排的单价为38元,精瘦肉36元,五花肉和夹心肉都是32元。

菜市场里的猪肉摊

迪士尼彩乐园14日上午,记者走访九里综合菜市场了解到,本地猪肉价格12日和14日相比又有略微下降。

仔排的单价为32元,降了6元;精瘦肉30元,降了6元;五花肉和夹心肉都是27元,降了5元。“这几天的价格比最高时要便宜很多。”肉摊老板陈先生介绍。

在菜场,记者遇到了正在买肉的王女士。她买了两斤多的精肉丝,回家包馄饨。

谈起晒咸肉,王女士可就有话说了——王女士来自莲都雅溪,她告诉记者,往年住在乡村,这个季节开始,家家户户晒咸肉,屋顶楼梯间的屋檐下(乡村的三层半洋房)、门口长长的晾衣竹竿上,都是村民经过腌制后晒起来的咸肉,早上抬出来,晚上抬回家,好一番风景。

做腊肉

王女士很喜欢吃咸肉,特别是每年春笋上市,春笋煮咸肉,经常是一天三餐,连吃好几个星期。

而且,每年立夏时候的蚕豆饭,咸肉是必须添加的,还有冬季的咸肉芥菜火锅……

冰冻猪肉

去年,猪肉也就十几元一斤,她和爸妈直接买下整头猪的白肉,整整200多斤,晒了100多斤咸肉,还拿了50斤鲜肉专程送到永康去做腊肉。

“今年猪肉价格有点高,不过肯定要晒一些的,只是不会像去年那样‘出手阔绰’,毕竟这个价格,买下去有点心疼。”王女士表示。

丽水菜市场里的猪肉摊

来自丽水市发改委价格成本调查与监审监测处的数据显示,以精瘦肉为例。

今年11月1日至11月8日,丽水市区精瘦肉价格到达近期最高点,达到每斤32元。

从11月11日开始逐步下降,至11月29日,每斤降至24元。

进入12月,又有小幅反弹,12月9日和12月11日的检测价格都维持在每斤28元。

很多地方开始腌制腊鸭

此外,记者从农业部门了解到,近期以来,丽水市各屠宰场(公司)正在逐步增加猪肉供应量。

11月26至12月2日,全市8家屠宰场(公司)日均屠宰生猪490头。

12月3日至12月9日上升至日均520头,其中12月9日当天达到570头。

菜市场里的猪肉摊

丽水市发改委价格成本调查与监审监测处有关工作人员介绍,随着元旦、春节等传统猪肉消费旺季的到来,预期猪肉的市场需求会有一定程度的上升,价格也会有所反弹。

但随着国家调控政策、生猪存栏量的逐步恢复,明年下半年猪肉价格将会逐步回归到正常水平。

责任编辑: 雷晓云
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